俺流らーめん「塩」物語
自分は渋谷で10年間らーめんの修行をしてきました。
北海道らーめん・九州らーめん・横浜らーめん家系らーめん・塩専門。
さまざまなジャンルのらーめんの経験をして、
たどり着いたらーめんが塩らーめんでした。
塩らーめんはシンプルかつ奥の深い、ごまかしの効かないらーめん。
そのらーめんを俺流に表現したい、
研究に研究を重ねて出来たらーめんが
「俺流塩らーめん」「塩」
大量の鶏ガラと大量のネギを使い、旨み甘みたっぷりのスープに仕上げました。
今が完成ではなく、常にスタートラインと考え
常にチャレンジャーの気持ちで望みます。
「お客様に愛される店作り」
よろしくお願いいたします。
店主 小林健
【発送日について】
発送日の目安については、
ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)の発送となります。
月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を
翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。
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5月配送のお知らせ
¥100
SOLD OUT
日頃より当店オンラインストアをご利用いただきありがとうございます。 5月配送日については■5月配送のおしらせ■画面にてご確認の程よろしくお願いいたします。
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6月配送のお知らせ
¥100
SOLD OUT
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【4食セット】名物 俺流塩らーめん
¥2,980
大量のとりガラとゲンコツ、ネギをとろとろの弱火で じっくりと時間をかけて作り上げた一杯です。 旨み、甘みたっぷりの優しい塩らーめんです。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類(麺)小麦粉、食塩、かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【4食セット】名物 俺流熟成塩らーめん
¥2,980
大量のとりガラとゲンコツ、ネギを圧力寸胴で短時間で出しました。 短時間で出す事により旨みと甘みのみを出します。 見た目は、豆乳が入っているようですが とりガラとゲンコツ、ネギだけです。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類(麺)小麦粉、食塩、かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【各2食セット】俺流塩らーめん、熟成塩らーめん
¥2,980
俺流塩らーめん、熟成塩らーめんの各2食セットです。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【4食セット】俺流辛塩らーめん あっさり
¥2,980
あっさり、ちんたんスープに自家製の辛ダレと塩らーめんのコラボレーション。 女性に大人気の商品!! 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類、豆板醤、唐辛子(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【4食セット】俺流辛塩らーめん こってり
¥2,980
熟成スープに自家製の辛ダレを入れた マイルドな辛塩らーめん。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類、豆板醤、唐辛子(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【各2食セット】俺流辛塩らーめん あっさり・こってり
¥2,980
俺流辛塩らーめん あっさり・こってりの各2食セットです。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類、豆板醤、唐辛子(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【4食セット】俺流チーズまぜそば
¥3,600
悪魔的旨さ 一度食べると、中毒になること間違いなし。 カルボナーラと混ぜそばの良いとこ取りの一杯。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。チャーシュー・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類、パルメザンチーズ、ラード、胡麻油、酢(麺)小麦粉、食塩/かん水(具材)チェダーチーズ、クルトン 内容量/1,120グラム(スープ)100グラム✕4、(麺)180グラム✕4 賞味期限/1週間
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【4食セット】俺流味噌らーめんセット
¥3,480
俺流の味噌らーめんは赤味噌ベースになります。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、みそ、食塩、醤油、白ごま、酵母エキス、ポークエキス、香辛料、芝麻醤、ピーナッツ、胡麻油、オイスターソース(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,320g(スープ)400g×4(麺)180g×4 賞味期限/1週間
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【4食セット】俺流辛味噌らーめんセット
¥3,480
女性に人気!俺流辛味噌らーめん4食セットになります。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 (スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、みそ、食塩、醤油、白ごま、酵母エキス、ポークエキス、香辛料、芝麻醤、ピーナッツ、胡麻油、オイスターソース、豆板醤、唐辛子(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,320グラム(スープ)400グラム×4、(麺)180グラム×4 賞味期限/1週間
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【各2食セット】俺流味噌・辛味噌らーめんセット
¥3,480
俺流味噌らーめん、俺流辛味噌らーめんの各2食セットです。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(みそ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、みそ、食塩、醤油、白ごま、酵母エキス、ポークエキス、香辛料、芝麻醤、ピーナッツ、胡麻油、オイスターソース(辛みそ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、みそ、食塩、醤油、白ごま、酵母エキス、ポークエキス、香辛料、芝麻醤、ピーナッツ、胡麻油、オイスターソース、豆板醤、唐辛子(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/2,320g(スープ)400g×4(麺)180g×4 賞味期限/1週間
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【得】塩餃子セット
¥4,600
俺流塩らーめん、熟成塩らーめんの各3食 俺流餃子12個のセットです。 【注意事項】 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 【らーめん】 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/3,300グラム(スープ)400グラム✕6、(麺)150グラム✕6 賞味期限/1週間 【餃子】 原材料/(皮)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水(具)キャベツ、白菜、ニラ、にんにく、生姜、豚肉、牛脂、ラード、食塩、糖類、グルタミン酸、醤油、胡麻油、ブラックペッパー 内容量/12個 賞味期限/2週間
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【得】味噌餃子セット
¥5,200
味噌らーめん、辛味噌らーめんの各3食 俺流餃子12個のセットです。 【注意事項】 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 【らーめん】 原材料/(みそ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、みそ、食塩、醤油、白ごま、酵母エキス、ポークエキス、香辛料、芝麻醤、ピーナッツ、胡麻油、オイスターソース(辛みそ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、リンゴ、にんにく、生姜、みそ、食塩、醤油、白ごま、酵母エキス、ポークエキス、香辛料、芝麻醤、ピーナッツ、胡麻油、オイスターソース、豆板醤、唐辛子(麺)小麦粉、食塩/かん水 内容量/3,480g(スープ)400g×6(麺)180g×6 【餃子】 原材料/(皮)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水(具)キャベツ、白菜、ニラ、にんにく、生姜、豚肉、牛脂、ラード、食塩、糖類、グルタミン酸、醤油、胡麻油、ブラックペッパー 内容量/12個 賞味期限/2週間
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俺流自家製ラー油
¥580
【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※商品到着後、冷蔵庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/ニンニク、干しえび、ゴマ、韓国唐辛子、玉ねぎ、食用油、ゴマ油、醤油、コチュジャン 内容量/150グラム 賞味期限/未開封で一ヶ月以内(開封後はお早めにお召し上がりください)
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魔法の塩タレ
¥880
【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※商品到着後、冷暗所で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/天塩、みりん、醤油、アルコール、糖類、鰹だし、ホタテエキス 内容量/500ミリリットル 賞味期限/3-4ヶ月程度
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俺流餃子
¥1,980
昔ながらのニンニクニラ入り餃子です。 24個入り。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※商品到着後、冷凍庫(-18℃以下)で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(皮)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水(具)キャベツ、白菜、ニラ、にんにく、生姜、豚肉、牛脂、ラード、食塩、糖類、グルタミン酸、醤油、胡麻油、ブラックペッパー 内容量/24個 賞味期限/2週間
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私流餃子
¥1,980
タケノコしいたけ入り、ニンニクニラの入っていない餃子です。 24個入り 【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※商品到着後、冷凍庫(-18℃以下)で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(皮)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水(具)キャベツ、白菜、椎茸、筍、生姜、豚肉、豚背脂、食塩、糖類、グルタミン酸、醤油、胡麻油、ブラックペッパー 内容量/24個 賞味期限/2週間
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とろけるチーズ餃子
¥2,480
とろけるチーズ餃子です。 24個入り 【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※5月20日以降のご注文分よりひとくち餃子から 手巻き餃子に変更いたしました。 更に美味しくなりました。 写真とは異なります。 ※商品到着後、冷凍庫(-18℃以下)で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(皮)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水(具)キャベツ、白菜、ニラ、にんにく、生姜、豚肉、牛脂、ラード、食塩、糖類、グルタミン酸、醤油、胡麻油、ブラックペッパー、パルメザンチーズ、ナチュラルチーズ 内容量/24個 賞味期限/2週間
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しそ香るしそ餃子
¥2,480
しそ香るしそ餃子です。 24個入り。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。 ※5月20日以降のご注文分よりひとくち餃子から 手巻き餃子に変更いたしました。 更に美味しくなりました。 写真とは異なります。 ※商品到着後、冷凍庫(-18℃以下)で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(皮)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水(具)キャベツ、白菜、ニラ、にんにく、しそ、生姜、豚肉、牛脂、ラード、食塩、糖類、グルタミン酸、醤油、胡麻油、ブラックペッパー 内容量/24個 賞味期限/2週間
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【4食セット】ゆず塩らーめん
¥3,600
ゆず香るゆず塩らーめんの4食セットです。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類、ゆずエキス(麺)小麦粉、食塩、かん水 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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【4食セット】海老ワンタン麺
¥4,460
プリプリの海老ワンタン!! 海老好きにはたまらない抜群のらーめん。 【注意事項】 ※画像は調理例になります。ネギ・メンマなどトッピングは入っておりません。 ※商品到着後、冷凍庫で保管下さい。 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)のクール便発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。 原材料/(スープ)豚ゲンコツ、鶏胴ガラ、ネギ、人参、玉ねぎ、りんご、にんにく、生姜、ホタテエキス、食塩、みりん、アルコール、糖類、えび油(麺)小麦粉、食塩、かん水(ワンタン)小麦粉、食塩、パンベース、アルコール、水、エビ、豚ひき肉、卵白、グルタミン酸、胡麻、片栗粉、生姜 内容量/2,200グラム(スープ)400グラム✕4、(麺)150グラム✕4 賞味期限/1週間
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俺流熟成どんぶり
¥2,980
ご自宅で俺流塩らーめんをお楽しみください。 本格派に! 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)の発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。
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俺流塩どんぶり
¥2,480
ご自宅で俺流塩らーめんをお楽しみください。 本格派に! 【発送日について】 発送日の目安については、 ご注文から5~10営業日(土日祝日除く)の発送となります。 月曜日17時以降~翌週月曜日17時締めにて入金確認のとれておりますお客様の商品を 翌週金曜日の週に1回発送となり、着日は土曜日となります。